工作流體之間的熱交換實際上是利用兩種工作流體之間的溫差，因為溫差的存在，高溫物體會像低溫物體一樣產生熱量。兩者溫差越大，傳熱速度越快；工質之間的傳熱實際上是利用兩工質之間的溫差。由于溫差的存在，高溫物體將熱量傳遞給低溫物體。兩者溫差越大，傳熱速度越快。

目前我們所知道的高溫熱工材料主要有高溫熱介質、高溫導熱油、高溫蒸汽、高溫水等高溫液體通過鍋爐加熱到相對高溫，然后通過管道輸送到現場換熱器的物體。  

目前，我們最常用的冷工質是空氣。在生產過程中，我們經常需要加熱空氣。實現空氣干燥的過程，如紡織干燥、干燥室物料干燥、干燥室老化環境升溫、化工、石化、電子等行業的涂裝定型等，都需要加熱空氣來實現。